愛吃才會肥

圖｜文 ： x90

是日飲品 蜂蜜檸檬（電飯煲版）

這個自家製的蜂蜜檸檬，材料和做法都簡單，只要將處理好的檸檬及冰糖放入電飯煲內便好！煲過的檸檬味道濃郁，加上滋潤的蜜糖，可配氣泡水做涷飲或配茶做熱飲，最適合春天忽冷忽熱的天氣。

材料： 

檸檬 10個

冰糖 250g

蜜糖 250g

做法：

 1. 冰糖敲成小塊，備用。

 2. 檸檬用粗鹽擦洗，抹乾，切片，備用。

 3. 於電飯煲內放一層檸檬，撒上冰糖鋪平，再重覆這步驟直至最頂一層是冰糖。

 4. 蓋上電飯煲蓋，按煮飯掣。完成後再保溫3-4小時。

 5. 先將檸檬盛起放入玻璃器皿，剩下的糖漿放涼至50°C以下，拌入蜜糖（高温會破壞蜜糖營養）。

 6. 最後將蜜糖漿倒入已有檸檬的玻璃器皿，完全放涼後放入雪櫃儲存。