第二十九期 2022-07-09
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編輯的話
港ED文化協會主辦《玩ED Summer Camp 2022》
愛聞
愛城的士將收取燃油附加費
愛民頓明年或徵豪宅稅
北美第一間綜合化工廠正式投產
加聞
聯邦政府每年少收220億稅
政府鼓勵開採鋰元素刺激經濟
長毛象木乃伊及厚鼻龍骸骨分別出土
港聞
公民科強制內地考察 扼殺學生選擇權
港府暫緩航班熔斷機制
七一遊行不再 港人自由心不死
【羊村繪本案】表證成立押7.18結案陳詞
壁屋懲教所「青少年研習所」洗腦課程正式運作
世聞
安倍晉三遇刺 送院搶救無效享年67歲
約翰遜辭保守黨黨魁 新首相最快6週內產生
19個港人組織發起全球反中國「姊妹城市」
新力 ‧ 家評
加拿大國會之組成（一）
娛樂
倪匡逝世 媳婦周慧敏帖文有玄機？
《秋天的童話》編劇羅啟銳導演離世
傳《造星5》將派MIRROR海外招兵
副刊
港人加地 -- 港人 Roger 加入工會為郵政員工爭取權益
NUTTEA 《港ED》讀者可享10%折扣
兩地書 -- 不易居
休閒 -- 相處之道 | 愛吃才會肥 -- 氣炸菠蘿咕嚕肉
煲劇 -- 天韓地凍會 -- 《解讀惡之心的人們》(5)
生活小百科 -- 港式麵包 (下)
健康 -- 做個加分父母（二十二）︰親子遊學團
文化 -- ESO最年輕的首席指揮家 - Alexander Prior
大加港嘢 -- 關於香港的一些歌曲
精選客戶 -- 火道雞煲皇 《港ED》讀者可享10%折扣
食 ED -- Haweli 印度餐廳
愛城尋寶 -- Bountiful Farmers Market
輕鬆集 -- 港東話︰食 I 笑話︰爛Gag
加國Newbie信箱
未搵到工做，想做下義工，練吓英文識吓人，請問在那裏可找到義工做？
分類小廣告/資訊
編輯的話
三年前的夏天，你在做什麼呢？那東方的小島，正在吹起自由之夏的號角，街上人潮如水，涓涓川流不息，八字口號在嘴上、在牆上、在山上。三年前的夏天，你在想什麼呢？如果沒有三年前的自由之夏，今個夏天，你會如何渡過？我們都被時代塑造著，我們也在塑造著新時代。
倪匡先生逝世，一生反共的他早已看透世情，原來消滅一個城市無需一兵一卒，而只需要取走它本來的好處便會完蛋。
721，831，一串串的數字，像一串串的腳鐐，把人制服得動彈不得，失去了自由的香港，還可以有多少選擇？Edmonton Hongkongers Alliance 7月16日將舉行放映會暨討論會，在動盪的國際情勢下前瞻未來，詳情請參閱內頁。
在加拿大工作，是否一定要加入工會？今期〈港人加地〉，我們訪問了加拿大郵政工會的積極分子 Roger，他會介紹加拿大工會，如何發揮羣眾力量保障自身權益。
「港ED文化協會」舉辦的 Summer Camp 反應熱烈，一些課程經已爆滿，其餘課程尚餘少量名額，還未報名的要盡快填表了。
香港人當然要支持專為香港人辦的報紙，懇請讀者在各大社交媒體 CLS (Comment, Like, Share)。
Website: yeghk.net
Facebook: 港ED時報
IG: kongednews
Email: kongednews@gmail.com
721/831放映會
港ED文化協會主辦《玩ED Summer Camp 2022》
現正接受報名，請填上這份報名表並遞交：
https://forms.gle/17dc6kSkzvK1oASw5
《港ED文化協會》招募義工
https://forms.gle/uU1H4ptLkKto8bfN8
愛聞
愛城的士將收取燃油附加費
圖：互聯網 | 文：躺平
愛民頓市議員於6月28日與的士業界代表，就近日油價上升導致的士經營困難舉行會議。會議結束後， 提出兩大值得關注的問題：
的士營運成本不斷增加， 當中包括油價、保險及其他雜費。
的士收費一直維持2007年的水平。
Yellow Cab主席 Phil Strong 指出， 在入不敷支的情況下， 很多司機因而轉行， 令到的士服務減少， 繼而影響公共交通服務。他表示，油價和保險收費不斷上升， 加上省政府在今年1月1日引入 DCPD 保險制度， 令的士司機需要花費一大筆開支。
的士收費一直由市政府規管， 但從不考慮油價上升所造成的影響。現在市政府提出一項臨時方案，在基本收費上額外收取 13.29% 燃油附加費， 由業界自行決定是否向乘客收取。但市長 Amarjeet Sohi 認為，公司和司機為了繼續營運， 都寧願選擇維持現狀， 不向乘客額外收取燃油附加費。
市議員以四比零一致通過一項動議， 行政部門會在出租車條例內容作出部份修訂， 讓的士可以收取附加費。如果連續兩季平均汽油價格回落至每升 129.9 仙， 行政部門就會向市議會要求指示。
愛民頓明年或徵豪宅稅
圖：互聯網 | 文：珍
市議會上星期通過議員Michael Janz的動議，研究向豪宅徵收豪宅稅的可行性。現時，不論是居住在30萬、300萬或1200萬的房子，都劃一徵收同一稅率。
Janz 認為貧窮家庭要和富貴家庭繳同一稅率並不公平，那些居於百萬豪宅的人應付出更多，以減少居於樓價百萬以下的人的負擔，Janz 希望稅款可幫助到弱勢群體。
但經濟學家 Moshe Lander 表示此舉可能適得其反，將目標對準富裕家庭或許會令他們快些賣掉物業搬離，以逃避稅項，而這群體很可能是愛城最需留住的人才。
今年的物業稅增加了1.9 %，即每10萬元的物業要多付 14 元，市政府預算有23 億元的進帳，其中4億9千6百萬將用作教育。
北美第一間綜合化工廠 正式投產
圖：The Canadian Press/HO – Inter Pipeline | 文：皇家勁
座落在Edmonton東北面，投資額高達43億，於2018年動工興建的化工廠Heartland Petrochemical Complex 自落成啟用以來，即將邁向新的里程碑。廠東Inter Pipeline Ltd. 發言人Steven Noble 稱，自從今年6月無間斷測試穩定生產之後，他們有信心今個秋天，正式啟動全面投產，屆時將會成為北美第一間生產綜合丙烷脫氫及聚丙烯的化工廠。
這座化工廠將會肩負重任，每年轉化丙烷為525,000噸的聚丙烯膠珠粒。聚丙烯膠珠粒是最容易被搬運至很多廣泛工業廠房作為生產膠製製成品之用。Noble 欣然說出， 發展丙烷市場， 是亞省如何脫離靠單一能源的其中一個好例子。到正式全面投產時，該公司將會創造300個就業機會。並打算將產品的品牌命名為 Heartland Polymers。現時公司已經接了大量長期客戶訂單， 大概相當於工廠總產量的70%。
加聞
聯邦政府每年少收220億稅
圖：互聯網｜文：珍
加拿大稅務局（CRA)分析了2014至2018年間的少收稅款，發現平均每年少收220億元。報告指出這5年的「淨稅收差距」（net tax gap）即欠政府的稅款，合共1112 億元，佔整體聯邦政府稅收約9%，單2018年更達到234億元。
少收的的個人入息稅每年約為84億至100.6億元，約佔整體個人入息稅的5至8%。公司稅方面，少收的稅款約為46億至73億元之間，佔整體公司稅的10至17%。報告亦發現8至10% 的harmonized sales taxes （HST) 稅未有收回，合共約每年39億元。
CRA 表示，追收稅款的工作令政府收回了 724 億元。少收的稅款和整體經濟表現及破產數目有關，也有部份是和逃稅、未有申報收入以及超額申報 tax credit有關。政黨 NDP 敦促執政的 Liberal Party 打擊避稅以及離岸逃稅。
政府鼓勵開採鋰元素刺激經濟
圖：globalnews.ca | 文：倫
卡加利的E3 Lithum公司研發出一種於油田鹽水中，自然提取出鋰元素的技術，並獲Imperial Oil公司簽署協議投資635萬元，協助其進行一項位於亞省的Leduc油田計劃。
Leduc油田為加拿大最大的油田，1947年被Imperial發現後，令亞省石油及天然氣工業迅速發展。油田中蘊含輕金屬元素—鋰，常用於電子產品（包括智能電話、電能汽車等）的電池當中。隨著市場需求上升，開採鋰亦開始備受重視。
Imperial承諾提供技術及支援E3的Clearwater計劃發展，包括鑽研評估井（Evaluation Well）及於商業化前進行試驗計劃。雖然E3仍為該計劃的營運商，但其水務設施將交由Imperial管理。而E3亦獲授權進入Imperial於當區擁有的設施範圍。
聯邦政府一項為期8年、投放38億元的礦物策略，主要以鋰元素為重心，以鼓勵企業開採加拿大蘊藏的鋰、鈷、銅、鈦、鋅及其他適用於製造電能車及電池的礦物元素，創造出本地生產鍊，刺激經濟同時減低溫室氣體排放量。
長毛象木乃伊及厚鼻龍骸骨分別出土
圖：The Canadian Press/HO-Grant Zalzula/Government of Yukon; Philip J. Currie Dinosaur Museum | 文： 皇家勁
Yukon 金礦工們發現完整木乃伊狀的雌性年幼長毛象。Yukon 政府証實該年幼長毛象完整的屍身在 Klondike 金礦區被開礦工人發掘出來。是現今北美發現的長毛象最完整及保存得最好的屍體。地質學家估計年幼長毛象死於30,000年前冰河時期。
另外，北亞省一群恐龍研究人員近日在Grande Prairie位於Wembley以南17公里的Pipestone bonebed 內，發現一副屬於7200萬年前的厚鼻龍(Pachyrhinosaurus) 的骸骨， 其中包括牠的頭顱骨、背脊骨和腳骨。在同一範圍，研究人員更發掘到一隻暴龍的牙齒和一副速龍骸骨。
港聞
公民科強制內地考察 扼殺學生選擇權
圖：香港教育局 ｜ 文：小石
取代高中通識科的「公民與社會發展科」，在今年9月的新學年將成為必修科，學生須在3年內到內地考察至少1次。香港教育局向學校發通函，列出21條內地考察行程，當中包括鴉片戰爭博物館、廣東東江縱隊紀念館及黃埔軍校舊址紀念館等。學校需在7月29日前填交學校計劃及安排統計表，列出未來兩個學年安排學生到內地考察的月份和行程計劃，在疫情緩和及與內地通關後，便會盡快啟動考察團。
有關「官辦」內地考察團的通告未有列明費用和檢疫安排。有中學校長表示隔離需要一定費用，而且中六學生背負考試壓力、時間趕急，屆時是否仍強制成行，以及行程的細節仍未知。
過去曾有團體表示擔心，不少學生曾參與反修例示威，部分甚至被捕，安排他們到內地考察或危害其安全。「官辦」內地考察團限制教學內容，極不尊重師生選擇權，局限香港學生全球視野。
港府暫緩航班熔斷機制
圖：中通社資料圖片 ｜ 文：小石
港府宣布即時暫緩航班熔斷機制，直至另行通知，並要求入境人士抵港後第三天接受多一次核酸檢測。港府認為，持續加強為抵港人士更頻密的核酸檢測，能更有效阻斷輸入個案。數據分析顯示在機場「檢測待行」及指定檢疫酒店的核酸檢測，已能發現絕大部份輸入個案。而目前正按機制停飛的航班亦可受惠重飛。
港大感染及傳染病中心總監何栢良表示，各地疫情接種比率不斷上升，亦有成效高的新冠口服藥，基於現有風險及數據考慮，暫緩熔斷機制現時是合適安排，並為本港與國際通關踏出重要一步，如果檢視數據後認為合適，可以進一步縮短檢疫期至3日酒店及4日居家隔離。
七一遊行不再 港人自由心不死
圖：明報 ｜ 文：小石
2020年，疫情爆發，警方以限聚令為由，向民陣首度發出七一遊行的反對通知書。2021年，民陣傳出會被《國安法》取締的消息，首次沒有申辦遊行，社民連、天水連線和守護大嶼聯盟接力申請亦遭拒，民陣期後宣佈解散。直到2022年，再也沒有團體申辦七一遊行。
以往每年七一遊行是一個載體，盛載港人對民主、自由、經濟及社會議題的關注，亦有性小眾、婦女權益的關注團體參與，讓其發聲。七一遊行不再，反映公民社會處處受壓，多元聲音無法有效發表。
今年七一熱帶氣旋襲港，維園足球場只有慶回歸的展覽物資和保安駐守，人影凋零。惟傾盆大雨下，有市民到銅鑼灣崇光百貨默站，以示「心不死」，冀繼續爭取普選。亦有網民稱會由維園跑步到上環，冀「堅持每年在維園出發習慣」。
海外港人延續七一遊行傳統，美、英、加、日等國家都有港人舉行遊行集會等活動。在美國，紐約港人組織「NY4HK」號召在時代廣場紅階梯舉行集會，並遊行到中國領事館，表達對港共政府的不滿。華府及三藩市也會分別舉辦「7.1 喪禮邀請——弔念香港逝去的自由」活動。在加拿大，多倫多及溫哥華都有集會。而英國一連5日在超過10個城市均有遊行集會及街站等活動。
【羊村繪本案】表證成立押7.18結案陳詞
圖：德國之星中文網 ｜ 文：小石
香港言語治療師總工會的5名理事被指發布羊村系列繪本，被控「串謀刊印、發布、分發、展示或複製煽動刊物」罪。《國安法》指定法官郭偉健裁定5人表證成立，所有被告均不作供。辯方欲於7月7日進行結案陳詞，惟控方指需時處理，申請押後一至兩星期。辯方資深大律師彭耀鴻指控罪最高刑罰為監禁兩年，被告現已還柙近一年，若再拖延對被告非常不公。
「煽動刊物罪」由港英殖民政府在1938年訂立，針對反英的異議分子，自審判1967年「六七暴動」的左派分子後便沒有再用過，及後港英政府亦制定了《香港人權法案》。直至2020年港區國安法實施後，相關罪行才重新動用，當局稱之為在國安法時代下被「啟動」的現存法例。
羊村繪本案是此後第一宗不認罪受審的煽動刊物案，外界關注法庭如何處理被告的抗辯，對表達自由、政治隱喻和諷刺時評空間的深遠影響。預料辯方將在稍後的審訊中，提出憲法爭議觀點，包括有否抵觸《基本法》和《香港人權法案》保障的言論自由。這也是首次有工會人士面對此控罪。
串謀發佈煽動刊物罪亦被用作起訴新聞工作者。《立場新聞》前總編及署任總編正因此罪還柙候審，兩人早前表示打算不認罪，案件訂於今年10月開審。《蘋果日報》創辦人黎智英、6名報社高層、編采人員及公司，同樣遭控此罪。
壁屋懲教所「青少年研習所」洗腦課程正式運作
圖：獨立媒體 ｜ 文：小石
懲教署早前公布一系列針對2019年反修例運動判監人士「去激化」措施，在全港監獄實行，並設立「青少年研習所」，透過心理專家「復修扭曲價值觀」。壁屋懲教所的「青少年研習所」已正式投入運作，署方透露2021年11月起試行，至今有超過100人「自願接受服務」，署方形容「效果踴躍」。懲教署透露，研習所面積約500呎，在囚人士進行「藝術治療」和「心靈輔導」。
少部份傳媒受邀採訪「青少年研習所」開幕儀式，包括《文匯》、《大公》、《星島》等。壁屋懲教所臨牀心理學家洪雪蕙解釋「治療過程」，有關治療分三個階段，核心課程每周舉行一至三次，為期3至10周，按個別所員的心理需求、學習進度和在囚時間以作調整。
「青少年研習所」被評為與新疆集中營同出一轍，以洗腦為目的。
世聞
安倍晉三遇刺 送院搶救無效享年67歲
圖︰路透社 ｜ 文︰馬占
日本前首相安倍晉三今早(7月8日)在奈良縣，出席自民黨的參議院選舉拉票活動時，遭到一名男子從後開至少2槍射擊。安倍的頸及胸部中槍後倒地，其後被送往奈良縣醫院搶救無效，在下午證實死亡，終年67歲。
安倍7月8日早約11時半，抵達奈良市的近鐵大和西大寺車站，為自民黨奈良候選人佐藤啓街頭拉票。在安倍演說約1分半鐘左右，一名男子手持自製槍械，從安倍後方向他射擊。奈良縣警方表示，當時有兩下的槍聲，安倍在第2上槍聲後倒地。在場的保護人員上前將開槍男子制伏，而其他人則為安倍進行急救，有人呼叫需要自動體外心臟去顫器（AED）的協助。
開槍的男子之後被奈良縣警方帶走，而安倍就經由直昇機送往奈良縣立醫科大學附屬病院，接受搶救。日本總務省消防廳早上公布，安倍的頭部右邊受槍傷出血，左胸下亦有皮下出血，在深切治療部救治。日本之後報道指安倍需要接受輸血急救。直至下午，安倍證實搶救無效死亡。
約翰遜辭保守黨黨魁 新首相最快6週內產生
圖︰互聯網 ｜ 文︰馬占
在超過50多名內閣成員和高級官員辭職施壓後，英國首相約翰遜（Boris Johnson）周四（7日）辭去了保守黨黨魁的職務，但他將繼續擔任首相，直到選出繼任者為止。
綜合外電報道，約翰遜在唐寧街10號外的演講台上對一群支持者和圍觀者說：「保守黨國會議員現在顯然希望有一個新的黨魁和新的首相人選。」「現任內閣在新領導人就位之前將一如既往地服務國家。」這一過程可能至少需要六周或更長的時間。時間表將於下周公布。
宣布離任之時，約翰遜沒有顯得情緒化，也沒有為其備受批評的行為道歉。相反，他將自己的下台歸咎於他的政黨，將他的同僚比作「互相踐踏的畜生」。他說：「正如我們在西敏寺看到的⋯⋯當畜群移動時，它就會互相踐踏。而我的朋友們，在政治上，沒有人是不可或缺的。」
19港人組織發起全球反中國「姊妹城市」
圖︰港人組織Yellow Power NZ Facebook 圖片 ｜ 文︰馬占
19個港人組織在七一發起全球行動，促全球163個城市終止與中國「姊妹城市」的關係。周三（6日）德國的港人組織再發公開信，籲德國58個城市與中國「姊妹城市」斷盟。行動參與者指，中共藉由這一外交策略進行統戰、滲透和內宣，呼籲各地政府捍衛正義和民主價值。
「香港人在德國協會」周三（6日）在網站上發表請願信，引述研究報告指，「姊妹城市」協議是由中國外交部下屬的中國人民對外友好協會（CPAFFC）管理，「姊妹城市」協議起到統戰和內宣的作用。
請願信指，這種城市結盟是中國直接干預和影響其他國家主權事務的工具。捷克布拉格市長賀瑞蔔（Zdenek Hrib）曾踢爆，他要求刪除北京和布拉格的「姊妹城市」協議中遵守「一個中國」政策的表述，但遭到北京的漠視和經濟報復。
請願信強烈敦促德國58個與中國結盟的城市，面對中共在東突厥斯坦、西藏和香港的暴行和國際違法行為，以具體行動回應人權和尊嚴的籲求，結束與中國城市的友好協議。
新力 ‧ 家評
加拿大國會之組成（一）
圖︰Library of Parliament | Lethbridge News Now | 文︰申力加
世界大部份國家都有國會，當中包括中共、古巴和北韓。因為極權國家都不會承認自已是獨裁政權，它們怎麼都會聲稱自己是有「廣大」民意支持的「人民」政府，例如它們會叫自己做「民主主義共和國」又或者吹噓自己是「全世界最大民主國家」來自欺欺人，仿佛謊言說三遍就會成真。反觀我們加拿大國會沿用了英國西敏制 (Westminster System) ，由三個部份組成：君主、上議院、下議院，其實這是一個很有深度的制度。很多人都會把下議院通稱為國會，這樣其實是不正確的，主要原因是一般人對上議院 (Senate) 組成不感興趣，因為下議院 (House of Commons) 才是真正民意代表。今期和下一期我們就討論一下加拿大下議院的「奇葩」組成方法，而關於上議院部份我們未來有機會再談。
如果你有留意，就知道現在加拿大下議院有338個席次，大多數法案在下議院有超過一半議員贊成就可以通過。又因為全國人口增長變動，下議院議席需要每10年調整一次。但如果你以為每個省份下議院議席分配數目，是簡單地按人口平均比例計算得來，那就誤會了。加拿大下議院議席數目的組成方法，可以說是充滿了法治國家的智慧，但也可以認為是「龍門任擺」的成品。
加拿大當然是個民主國家，但由立國開初就注重弱勢需要，這個觀念從加拿大下議院各省議席反映了出來。例如加拿大人口最少的省份是愛德華王子島，在2016年人口只有大概有143,000人。愛島擁有4個下議院議席，以2016年人口統計來計算，平均一個議席代表35,726個省民。又以同一個例子來計算我們亞省，亞省在2016同一年人口有4,067,175人和34個議席，即平均每一議席代表了119,622個省民之多，是愛島的3.3倍！身為亞省居民，我們當然會覺得不公平，不過這個設計是有其良好意願的，原意是為了擴大細小省份的發言權，保障各小省份的利益。如果完全純粹按人口平均分配議席，愛島便只會得到一至兩個議席，所以愛島現在在下議院得到了全國雙倍「重視」。
筆者就覺得這個制度實際作用是聊勝於無，兩個議席又好，四個議席又好，人家安省還是擁有121個議席之多。不過在加拿大社會，這個就是顯示價值觀的重要示範，正所謂「我好你好」，雖然沒有實際作用但還是安慰了弱勢的心理，這樣才能長治久安。讀者必定聯想到有另外一個省一定會受益，沒錯就是魁北克省，它一向心理的需求更大，用以安撫魁北克分離之心。反觀如果中共治港有相同的智慧和胸襟，就不需要去到現在「攬炒」的地步。
但問題來了，加拿大是個法治國家，總不能隨便由總理說了算，認為那幾個省份有需要，便可以決定給它們擁有多幾個議席，法律一定要求以白紙黑字用法案形式給國會通過來制定方案。那麼現在議席的分佈是怎樣組成的？筆者在下一期便再會向大家解釋加拿大發明的這個「奇葩」複雜計算方法。
娛樂
倪匡逝世 媳婦周慧敏帖文有玄機？
圖︰周慧敏IG 截圖、互聯網 | 文︰聾五
著名作家倪匡離世，他的媳婦周慧敏在社交平台交代老爺的死訊及後事安排，其中提到「我們敬愛的父親倪匡先生於2022年7月3日蒙C寵召」，有不少人對周慧敏以「C」去代替「主」、「基督」大感奇怪，更一度以為她打錯字。其實，這則帖文保留了倪匡的風格：「C」字是出自小說《頭髮》的內容，可說是考考書迷對倪匡的認識了。
《頭髮》首次提及C
《頭髮》一書寫於1978年，在1986年時，倪匡為《頭髮》寫序，他寫道︰「『頭髮』的題材極其獨特，其中A、B、C、D代表了什麼，明眼人自然一看就知道。在寫這個故事的時候，對各種宗教，連粗淺的認識都沒有，一切只憑想像。大半年前，突然悟到了基督教的道理，自然看法大不相同……」
書中首次提及「C」的在《頭髮》第7部，故事提到衛斯理等遇到四種人，其中C出場時，倪匡是這樣寫的︰「Ｃ說：『他們實在是太值得同情了！遺傳因子的發作，使他們漸漸地愈來愈接近他們的祖先，而他們不自知。他們所在的地方一定已成了罪惡之都。我要他們明白，他們的一切成就，根本算不了是甚麼成就，我要顯示一定的力量，但力量只能使他們懼怕的。唉，希望他們能信我！信我的人，都可得救！』他的語調，誠摯懇切，令人感動。」
C原形是耶穌
其後在第11章節，提及C的內容如下︰「那四個人看來像是在互望著，做著手勢，Ｃ搖著頭：『我曾告誡他們，要是再這樣下去，我一定會再來。而當我再來的時候，我會帶來毀滅性的力量，將一切邪惡，盡數消滅！』」在第12章節，更寫到：「Ｃ來到地球的時候，有三個牧羊人看到天空有異樣的光亮閃耀——」雖然未有明言，但C的角色原形便是耶穌，而其餘角色則為釋迦牟尼、穆罕默德及老子。
《秋天的童話》編劇羅啟銳導演離世
圖︰am730 | 文︰聾五
香港著名導演及編劇羅啟銳於7月2日離世，終年69歲。羅啟銳1971年畢業於男拔萃書院，曾任校刊編輯，消息由其母校的舊生圈子傳出。
兩奪金像編劇獎
羅啟銳與張婉婷「夫妻檔」合作，共同創作、製作、導演、監製多部膾炙人口的經典電影，二人輪流擔任導演和監製，被稱為「雌雄大導」，作品包括《非法移民》、《秋天的童話》、《七小福》、《八兩金》、《我愛扭紋柴》、《宋家皇朝》、《玻璃之城》、《北京樂與怒》、《歲月神偷》等。其中，由周潤發和鍾楚紅主演的《秋天的童話》(1987年)，奪得香港電影金像獎的最佳電影和最佳編劇獎，發哥憑此片獲封台灣金馬影帝。羅啟銳憑2009年的《歲月神偷》再奪最佳編劇獎，此片更奪得柏林影展的水晶熊獎。1988年的《七小福》包攬了香港電影金像獎和台灣金馬獎的多個獎項。
傳《造星5》將派MIRROR海外招兵
圖︰am730 | 文︰聾五
ViuTV皇牌節目《全民造星》過去四屆都大獲好評，除咗成功打造人氣男團MIRROR及ERROR之外，節目仲發掘出唔少歌影視生力軍，呢班新血為娛樂圈帶嚟新鮮感。有指ViuTV製作部及藝人管理部獨立分拆出嚟嘅新公司MakerVille已經開始籌備《全民造星V》，節目計劃9月或10月拍攝，最快會喺今年年尾播出，今次疑似改回全男班，及將會衝出香港，有傳派出MIRROR成員到海外招兵！
有指《全民造星V》改回全男班，並首次加入大玩國際化，加入招募海外參賽者環節，參加者不限制國籍，並派出MIRROR成員姜濤、Anson Lo（盧瀚霆）及Edan（呂爵安）等成員分頭前往新加坡、美國、加拿大及英國等地方「揀蟀」。
捧紅多位歌影視生力軍
過往四屆嘅《全民造星》，成功為娛樂圈發掘出唔少歌影視生力軍，包括第一季MIRROR、ERROR、涂毓麟（Oscar）及應智越（細貓），第二季就有P1X3L、MC張天賦、曾比特（Mike）及洪助昇（Aiden），第三季有張進翹（Manson）、ANSONBEAN（陳毅燊）、雲浩影（Cloud）及陳宗澤（CY），而第四季就有COLLAR、Lolly Talk及STRAYZ等等。
網民：專心捧紅啲舊人先啦
消息傳出後，網民反應兩極，有人認為見好就收及先專心捧紅舊人，留言話「仲搞？贏左嘅人都未係全部捧得紅 仲搞黎做咩」、「其實已經搞咗男團女團出嚟，collar 先啱啱出道好心就咪再搞，簽咁多人都冇 job 畀佢哋，來來去去都係紅嗰啲有工開，除非今次係搵演員唔係搵跳唱，否則又係重重複複」等等。同時亦有網民認為係好事，可以帶嚟更多新血，留言話「姜濤係造星元祖冠軍大師兄，幫公司揀蟀令節目更加有睇頭」等等。
副刊
港人加地 -- 港人 Roger 加入工會為郵政員工爭取權益
NUTTEA 《港ED》讀者可享10%折扣
兩地書 -- 不易居
煲劇 -- 天韓地凍會 -- 《解讀惡之心的人們》(5)
生活小百科 -- 港式麵包 (下)
健康 -- 做個加分父母（二十二）︰親子遊學團
大加港嘢 -- 關於香港的一些歌曲
精選客戶 -- 火道雞煲皇 《港ED》讀者可享10%折扣
食 ED -- Haweli 印度餐廳
愛城尋寶 -- Bountiful Farmers Market
港人加地 -- 港人 Roger 加入工會為郵政員工爭取權益
圖：受訪者 ｜ 文：如水
很多香港人來到加拿大，其中一個最大不同的工作文化，是加拿大人的工作和生活都相對平衡（work life balance)。 究竟是香港人太勤力？還是香港的僱員沒有say? 大家常聽到的香港工會，如「職工盟」、「工聯會」，或個別大公司的工會如國泰、政府部門的工會等，它們的作用和加拿大又有什麼分別？僱員是否一定要加入工會？工會是否真的可以保護員工？今期我們訪問了加拿大郵政工會的成員 Roger，為我們一一剖析。
小學三年級便做太空人
Roger 的父母在加拿大讀書認識，他在加拿大出生，出生不久便到香港生活。小學三年班再返回 Edmonton 讀書，由親戚照顧，由於太掛念父母，Roger 再回港讀至中四。為避開香港的會考，Roger 再返回 Edmonton 繼續學業。畢業後，Roger 做了多年的火壚砌磚的工作，之後才加入加拿大郵政（Canada Post)，因為人工高，福利好，所以至今已有15年。
來來回回香港和加拿大，雖然在加拿大生活的時間比香港多，但 Roger 覺得自己85%是香港人，只有15%是加拿大人。
工會代表向員工解釋新合約
每月交會費，求一份保障
Roger 在郵政工會是積極份子，當初對工會工作有興趣，是因為希望了解自己作為僱員的權益，如有什麼例假、病假、員工福利等。後來目睹有員工受到不公平對待，「睇唔過眼」才開始為員工做事。代表工會的成員都是義工，很多時都用上私人時間為工會做事，譬如每有新職員加入，Roger 會為他們介紹工會的工作和僱員的權益。他也會參加培訓，學習職業健康與安全等課程，也要代表工會參加會議，更重要的當然是為工會成員爭取權益。
眾所周知，加拿大郵政曾發動過數次大型罷工，感覺加拿大的工會很有力量。Roger 稱在加拿大郵政工作的員工都必須加入工會，每月繳交$100月費。
合約四吋厚
問到香港和加拿大的工會最大的分別時，Roger 認為香港的工會冇say，但加拿大工會就可和資方談判，員工在安全方面會得到保障。例如合約內的 Article 33列明，員工有 Right to refuse，當員工有理由覺得被分配的工作對生命或健康購成危險時，有權拒絕。譬如，一名郵差需要橫過一條車來車往的大馬路才能送信，他有權拒絕送信，而上司亦不能派其他員工執行同樣的工作。
Roger 認為僱主和僱員永遠都在對立面，所以僱員必需好好保障自己，郵政服務的員工在這麼多政府部門之中，是最容易受傷的群體，如被狗咬、被車撞、跌傷、扭傷等，所以郵政員工的保險也十分高昂。員工入職時和僱主有一份四吋厚的合約，列明雙方的權責，可是，並不是每一名員工都看過，所以工會的代表會向新入職的員工簡介他們的權益。然而，不少員工都是在權益備受侵犯時才去了解，這亦顯示出工會的存在價值。其實勞資雙方最終都是希望達到「你好，我好」的雙嬴局面。
背向鏡頭的 Roger 正在參與工會示威活動
工會的力量
不要以為政府部門就會按規矩辦事，有些部門主管明知故犯，如要求員工早一小時上班但不給加班費，但由於投訴調查需時，到員工投訴成功時也許已經是三、四年後。如果沒有工會，員工單憑自己力量與政府對薄公堂，往往因人力財力有限而無法成功爭取正當權益，工會可代表員工，為員工「出頭」，除非員工犯了嚴重錯誤，否則不能隨便被炒。
Edmonton 的郵政工會曾發動輪替罷工（ Rotating Strike），不想全面癱瘓服務。然而，一些大型企業如 Air Canada ，則因早年通過的強行復工法，迫員工上班，變相工會不能發動罷工，這對工會的談判力有很大的威脅。
團結就是力量
工會是為會員爭取權益，作為工會的領袖通常都有抗爭精神和正義感，對抗不公義和強權，不少工會因可動員大量員工，而成功地與資方進行談判，甚至影響國家命運，最有名的例子便是波蘭團結工會，工會領袖華里沙帶領工會民眾，成功推翻專政，帶領波蘭走向民主。香港現時在獨裁專制的控制下，工會的經驗有甚麼可以借鑒呢？
Roger 稱成功的工會是能團結員工，組織者有口才，有說服力，員工亦要自己懂得爭取權益保護自己。Roger 坦然香港的現況太差，香港政府的操控力和影響力太大，普通市民根本沒有資源對抗暴政。但 Roger 相信，團結就是力量，強權或可打壓少數人，但不能同時打壓香港的700萬人和中國的14億人。
Nuttea
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兩地書 -- 不易居
[休閒] -- 相處之道
圖：珍寶珠 ( 攝於Waterton Lakes National Park ) ｜ 文 ：麥提莎
上星期天氣報告的播放影像中，鏡頭捕捉到美國田納西州一隻野生黒熊，居然爬入一架車輛內尋找食物，被卡著在坐位之間，動彈不得，酷熱的天氣下，又無法逃生，結果被活活焗死。
黑熊被困在車廂的片段出現前幾天，加拿大班芙國家公園高速公路旁，兩隻被追蹤記認的熊，發現掛在路邊的圍欄上，至於死亡原因，仍在調查。另有新聞提及三個星期內，另三隻熊在兩個國家公園的高速公路，被貨車撞死。
在北美洲，文化意識和政府政策皆注重動物權益。旅遊景點有特別設施，保護野生動物。
洛磯山沿路有圍欄，適當的地段，更築起動物專用橋，讓牠們免受往來交通的影響，自由的橫跨不同地點覓食，即使如此，仍偶有動物受傷的事件。
今夏著名的美國黃石國家公園因橋樑被洪水沖塌而關閉。否則在該公園內，行車速度限制在30哩，避免車輛碰撞到出没的動物。而亞省Jasper National Park 的一些路段，黃昏時份常有一家大小的野生動物出現，途經時要格外留神。
若然不幸車輛撞傷野生動物，需要向有關部門，例如國家公園管理處和皇家騎警報告。然而近10年，隨著來自世界各地的遊客增多，野生動物生活的地點似乎受到干擾。即使在城市邊緣地區，接二連三發生野生動物和人類狹路相逢，雖則有驚無險，亦有兩方皆受傷甚至死亡的事故。相反，在過去兩年，由於新冠病毒肆虐， 大概外來遊客減少，野生動物，特別是受保護的種類， 動物受傷事故，似乎少了。
人類過度的發展，對自然環境造成的影響，早前發生的這兩件事故，只是再多佐證。夏季已臨北美，政府亦解除大部分的防疫措施，旅遊活動定必回覆疫前的狀況，希望大家留意有關野生動物，特別熊出沒的指示。早前電台提及Elk Island National Park， 要是仍未習慣走遠一點的路程， 就到本省這個暫時唯一的國家公園走一趟。CBC 6月30日Edmonton AM節目內詳細介紹Elk Island，讓新加拿大人多了解這個公園的歷史，以及分享露營的經驗。
享受大自然時， 除注重自身安全。最重要不要隨便留下食物，甚至蓄意餵食任何野生動物。事實上，這樣的指引，一直存在已久，只是一些人缺少這個常識，或一時貪玩，卻令野生動物的習慣改變。生活在城市的我們，已常見松鼠🐿️吃人類掉下的蛋糕包裝紙，Racoon 浣熊在民居的垃圾桶內亂箱倒篋，無懼人來人往，找Pizza等食物。
今季暑假隨National Day 開始，大家出動，享受加拿大壯麗景色之際，同時間關心地球上和我們一同共處者的生存權益。
[休閒] -- 愛吃才會肥 : 氣炸菠蘿咕嚕肉
圖 ｜ 文︰x90
[煲劇] -- 天韓地凍會 -- 《解讀惡之心的人們》(5)
圖︰SBS 《악의 마음을 읽는 자들》Ep1 unless specified｜ 文︰ 柴笛該也
獻給我愛嘅每套韓劇、每個綜藝、每部電影；用港式廣東話口語，與你分享點滴。
今期繼續講SBS《解讀惡之心的人們》(韓文︰《악의 마음을 읽는 자들》) 紅cap帽case。
以下將會劇透。Mature audience is intended.
原來霞永拜托NFS榮秀前輩為華妍兇案現場再搜一次證；二人入到basement，霞永話如果期勳仔細地抹走晒其他證據，無理由唔清潔埋隻杯… 榮秀話，「指紋、血跡、死亡時間吻合、甚至招埋供噃…」 (so he studied the case before showing up！) 霞永話yes，but… 榮秀打斷霞永，問︰「你調去東部警署唔係好耐，得唔得㗎？」霞永嘆氣不語… (so they both know this is outside of protocol) 榮秀再講，「我受你所托先嚟；事情重要，但係人際關係都好重要㗎…」霞永即刻駁嘴︰「關係重要，但係捉到個真兇更重要！」榮秀揶揄霞永︰「哈！你真係唔輸得㗎噃… (霞永頭耷耷…) 聽講疑兇係你朋友…」霞永笑問︰「你起我底呀？」榮秀上訴︰「乜起底呀，關心你咋！」霞永認真答︰「陌生人我都係咁做…」榮秀笑答︰「知啦，知啦！」霞永無喇喇爆句心聲︰「人際關係，我有你便已足夠…」唔係鞋油，所以榮秀話︰「我都係，所以嚟；你知㗎可？」霞永不敢怠慢，即用最高規格嘅韓語感謝榮秀；榮秀承勢，要求霞永有所表示；霞永問︰「喺呢度？」榮秀再笑住輸︰「知啦！知啦！唔駛啦…」
短短分零鐘嘅對話，薛伊娜作家清晰交代咗二人亦師亦友、相知相惜嘅微妙關係！
首席鑑識師果然經驗老到，榮秀推測華妍獨居，有預謀嘅真兇，喺一房嘅環境，唔係匿藏床下底，就可能喺衣櫃；結果就喺衣櫃條support frame度，套取到指紋！
第二朝大雄班長知道霞永send咗新指紋去做鑑證，嬲到噴火︰「close咗嘅file仲搞咁多嘢？！」想咬甩霞永個頭咁款… 大雄班長嗌︰「佢自己認晒啦！」霞永望住對拳套，繼續無表情答︰「咁係你屈打成招喎… 」
大雄班長發爛渣︰「邦期勳白痴㗎？！無殺人都認罪？」霞永腯返佢轉頭︰「佢一路都話自己無殺人㗎喎！」大雄班長㷫過焫雞，相當desperate，問霞永係咪有舖虐師癮，開始廢噏話︰「so what if 佢唔係？！」(huh 咁都得？唔係啩，大雄班長？) 霞永無奈應機︰「You should know better…」 That tips 大雄班長over︰擸起拳套想撲過去揼霞永，三花冧欄腰阻止，並嗌霞永先閃… 大雄班長意猶未盡喝︰「死𡃁仔！想繼續喺度做，你醒醒定定，understand？！」
霞永收到通知，可惜新指紋搵唔到match！心情鬱悶嘅霞永，上咗天台透氣；榮秀當然都收到風，特登過嚟搵霞永，開解佢愛將。霞永呻好多嘢唔jibe︰「華妍不翼而飛嘅銀包、不知誰屬嘅衣櫃新指紋、撬過嘅門鎖、同門口隔離牆上嘅數目字… 」
榮秀sense到時機成熟，向霞永透露自己正籌備新嘅profiling team，邀請霞永事乘時加入；榮秀話profiler必須要有嘅條件，喺霞永身上全部搵到︰堅韌、思想開放、能理性分析、有直覺，最重要係感性，因為profiler係分析心理嘅工作；榮秀再加重藥︰「有埋poker face就至正啦，因為interview啲犯時，需要喜怒不形於色，唔可以俾佢哋知道你點諗！」霞永尷尬地問︰「你玩我呀？」榮秀難掩伯樂覓得千里馬嘅欣慰喜悅，那氣氛亦微微感染到霞永，令平日內斂嘅霞永，罕有自在，臉掛些少笑容；果晚搜證係咁，今日又係！
之後榮秀塞咗本書，同啲零食俾霞永；睇嚟，榮秀深明「雞脾打人牙骹軟」嘅道理。
(書名Mindhunter **註1，係 John Douglas嘅著作… 你可能會話，「咦，John Douglas個名咁熟嘅？」哈，有聽書喎！ John Douglas係為人熟悉嘅FBI profiler；我喺《解讀惡之心的人們》(2) 提過) 榮秀叫霞永有時間睇吓本書，會講好多profiler會做嘅事，就exactly係霞永覺得應做嘅事；話俾霞永知profiler係一個工種嚟 😉。霞永話自己好鐘意依家份工喎 😜，榮秀扮嬲話︰「你使唔使諗都唔諗，咁快就閂門呀，我好hurt㗎喎！」榮秀叫霞永慢慢考慮；霞永知遇，心存感激。Blooming bromance！
之後，案件重組過程，令人慘不忍睹…期勳堅係唔知發生咗乜事；點樣坐喺個人形道具上身、點樣撳住條頸、兩隻手點擺 etc.，基本上係大雄班長在旁，指導重演…
結果檢察成功入罪；法官認為期勳兇殘地奪去一年輕女子嘅性命，兼有前科，了無悔意，重重判監12年。霞永留意到華妍媽在現場嚎哭，肝腸寸斷，椎心泣血… (oh she’s holding the handkerchief that’s left behind by 霞永)
期勳獄中生活了無生趣… 霞永細讀判詞後，將份資料擺入自己伸手能及嘅櫃桶。
光陰流逝，一晃眼，已經過咗成年有多，嚟到1999年8月。
一中式餐館外賣員將送餐箱帶返舖頭，佢笑容可掬，禮貌周周，必恭必敬，被老闆讚乖；老闆叫外賣員要好好照顧嫲嫲，外賣員唯唯諾諾；老闆同另一個員工話︰「我個仔有佢一半咁乖就好喇，出咗糧次次準時交晒俾嫲嫲…」誰知外賣員一出舖行遠啲，就露出本色… 佢戴上紅cap帽(！)，匿喺暗巷昅女，原來準備今晚打獵！
跟踪獵物返歸、靜待獵物就寢、翻牆、撬門鎖入屋、騎喺女事主上身、雙手叉頸… 呢個外賣仔(吳承勳飾)先至係華妍案真兇 and after a year， he strikes again！！
(鏡粉/神徒唔好圍剿我… 呢個角度，係咪有啲似教主 (Mr. Stranger’s vibe) 😂？)
Crop from photo source︰ Anson Lo Canada fans in Twitter
未幾，該女子被發現一絲不掛，伏屍家中；死狀與華妍一模一樣！
大雄班長，so what if 期勳唔係真兇？This is the consequence！我保證下期會wrap up 《악의 마음을 읽는 자들》；下期再會👋！
**註1︰ 柴笛該也翻查此著作喺韓國初版面世，仍1999年9月20日；根據本劇事序，呢本書喺呢個時候出場有點兒牽強… 不過此小節，無礙柴笛該也對本劇之投入與鍾情；感謝劇組的一切勞力！
[生活小百科] -- 港式麵包（下）
圖｜ 文：姨君
軟熟練奶 麵包 (此麵包可作 雞尾包/菠蘿包的麵包種)
材料：
A. 麵糰 (大約做15-16 個麵包)
高筋粉 500 g
砂糖 50 g
煉奶 62 g
牛奶 325 g
速發乾酵母 7。5 g
鹽 7。5g
無鹽牛油 50 g (放室温回軟)
B. 雞尾包餡料 (大約9-10個份量 )
無鹽牛油 90 g (放室温回軟)
砂糖 60 g
椰絲 30 g
奶粉 40 g
中筋麵粉 40 g
C. 菠蘿包皮 (大約9個份量 )
無鹽牛油 50 g (放室温回軟)
砂糖 60 g
蛋黃 18 g
奶粉 10 g
泡打粉 2 g
梳打粉 2 g
低筋麵粉 100 g
做法：
A. 麵糰
將所有麵糰材料（牛油除外）放入攪拌機/厨師機搞拌（手搓或機搓也可）至均勻成為麵團。
再放進牛油，繼續搞拌麵糰至光滑。
將麵糰取出用手將揉光滑面翻折出滾圓，收口稍捏緊朝下。
將麵糰回放攪拌機/厨師機的攪拌碗內用乾淨毛巾蓋面放在温暖的烤箱內作第一次發酵約45分鐘至見麵團發大兩倍。
等待麵包第一次發酵時可預備雞尾包餡料和菠蘿包皮（菠蘿包皮完成後先放入雪櫃約半小時）
等待麵團第一次發酵完畢就取出，放在清潔的揉麵墊灑點高筋粉切割成2等大份分別做雞尾包和菠蘿包， 未用的先用保鮮紙蓋面防乾燥。
B. 雞尾包
用手按壓麵團，擠出空氣。切割成 8等份 (約60g 一份)
把每個麵團用麵棍滾平成橢圓形，包入餡料後將兩邊麵團摺起，收口向下置於鋪了烘培紙的焗盤上。
再用乾淨毛巾蓋面放在稍微温暖的烤箱作第二次發酵約45分鐘至見麵團發大兩倍
麵團面塗上蛋液，灑上白芝麻。放入預熱至 375F 的焗爐中，焗約 13分鐘，直至轉金黃色便可出爐放暖即食。
C. 菠蘿包
用手按壓麵團，擠出空氣。切割成 8等份(約60g 一份)，滾圓， 收口向下， 置於鋪了烘培紙 焗盤上再用乾淨毛巾蓋面放在温暖的烤箱作第二次發酵約45分鐘至見麵團發大兩倍。
當小麵團發酵將完成，從雪櫃拿出菠蘿皮麵團。分割8-9等份。每等份滾圓，蓋上保鮮膜，並擀壓成圓餅形，放在菠蘿包麵團上面。塗上蛋汁。放入預熱至 375F 的焗爐中，焗約 13-15分鐘，直至菠蘿包皮轉金黃色便可出爐放暖即食。
[健康] -- 做個加分父母（二十二）︰親子遊學團
圖：互聯網 ｜ 文：如雲
又到暑假，不少父母都會帶子女旅遊，本來吃喝玩樂輕輕鬆鬆渡過假期也是樂事，但如果你想把旅遊價值提昇，寓遊玩於學習，令整個旅遊經驗更豐富，印象更深刻，孩子不會叫悶，那你可參考以下的做法。
（1）和孩子一起設計行程
一家四口去旅行個個興趣都有些不同，如孩子年紀較大，又是自由行，可和他們一起商量行程，盡量滿足各人願望，過程中也可學習合作和規劃。
（2）拍攝/錄影 project/比賽
要求孩子完成一拍攝或錄影的 project，如果有多名孩子更可作為比賽，孩子有目標和競爭，會更有動力留意旅途中發生的事，也可鍛練攝影/錄影技巧，更可為日後留下美好的回憶。
（3）set 問題，找答案
在行程中，或探訪某個景點時，預先設定問題，讓孩子寫答案，他們會更了解探訪的古蹟的歷史，某類建築的特色，或某種自然地理的形成。
（4）Car game 遊戲
如果是 road trip， 可預備一些遊戲，如 Would you rather ，你可從中探知孩手的活潑想法。
（5）寫 journal
擅長寫作的孩子可安排他們寫下每天的感想，看到的人、事、物，把經驗留下。
（6）介紹景點/歷史
可安排孩子閲讀目的地或景點的一些資料，由他們介紹。
（7）安排任務
可為孩子安排一些特殊任務，如用當地語言打招呼，與當地人交談，找不同等。
其實以上特別安排不需花太多時間準備，但可為旅遊帶來更多樂趣，尤其是長途旅遊，孩子對旅遊有更多參與，對陌生的目的地有更多認識，旅遊的價值便不止於玩了的那幾天了。
[文化] -- ESO最年輕的首席指揮家 - Alexander Prior
圖：YouTube (Alexander Prior - The World's Greatest Musical Prodigies) ｜ 文：愛荷華
寫這個題目，未必合大多數人的娛樂品味。但作為一個生活在愛民頓的Edmontonian， 應該介紹一下曾經為這個城市文化、藝術等方面有貢獻的人物，讓新到埗的朋友知多一點點，或是培養下一對音樂的興趣，本文將盡量精簡，以求讀者有閲讀下去的意欲。
2017年，愛民頓交響樂團 (Edmonton Symphony Orchestra，簡稱ESO)， 邀請來自英國的年輕指揮家Alexander Prior 加盟， 時年他只是24歲。第一次看他踏上Winspear Center 的演奏台上，他的現身幾乎是跳著從後台出來。一身的花T 恤， 像去了夏威夷聽音樂會，一反傳統穿交響樂的演奏黑色禮服。這裝束，以為是配合星期五的輕鬆表演模式。
翌年在William Hawrelak Park 9月初愛民頓交響樂團的夏季末演奏中，又看到這個年青指揮家在綠色草地上， 跑來走去， 很活潑的和别人交流，他的出現令樂團添份活躍感。此後他在管弦樂團的工作，令起初抱懷疑他太年輕而負重任的人， 證實他們是過早憂慮了。
今年5月下旬，Edmonton Journal 披露，Alex 在完成首個5年合約後，再轉往德國開始其專業的另一頁。
6月初，CKUA 電台專訪這位臨別愛民頓的音樂家，談Paul Brandt (Calgary 出身country music singer) 以及寫著名的《蝴蝶夫人》(Madama Butterfly) 的意大利籍歌劇作曲家普契尼(Giacomo Puccini)。(《蝴蝶夫人》描寫美國艦隊叩關當年鎖國的日本，而帶出的一段美日愛情悲劇）。
從他接受電台訪問，把Paul Brandt 帶入話題，他的音樂領域不區限於古典、更擴至country music鄉村音樂。Alex 發掘Alberta 的郷村音樂，更成為Corb Lund 的大fans。
Alex自從成為ESO首席指揮後， 於2020年3月初，和樂團的concertmaster， 推出Nielsen's Inextinguishable program。向傳統忠情於柴可夫斯基 (Tchaikovsky) 交響樂的愛民頓觀眾，介紹同樣是浪漫派的西貝流士(Sibelius) 以及Carl Nielsen 兩位北歐音樂作曲家的藝術作品。
短短5年，Alex 視Edmonton為家，除為Edmonton Symphony Orchestra 注入新表演元素，更成為加拿大的永久居留民。正如Edmonton Journal - Music / Local Art 專欄所言 ，Alex 並不如其他指揮家一樣，只為需要而來回愛民頓。他視自己成長於阿省，Albertan value 令他學成為一位熱情的人。
佚名：
“樂隊指揮”
明堂樂眾齊合奏
嘹亮天賴何故響
仙樂飄飄從何出
神人揮出仙人杖
[大加港嘢] -- 關於香港的一些歌曲
圖 ｜ 文： 安東尼
不知道大家最近幾年有沒有聽廣東歌，離開香港的這段時間，腦海中也總有幾首關於香港的歌曲，記得離開香港之前，聽得最多的就是Rubberband的 Ciao。說了再見，是否就會再見，未來是否真的能夠再見，說好了在未來的時間在煲底相見，當練習了說再見，到底何時才可以再相見。
團圓說
因著離別，團圓也好像不再是一件容易的事情，或許有些人的父母，或許有些當年日日相見，如親人的朋友手足們，就是因為這些年的政治事件，才會分隔異地。以往在香港，要食飯也許並不是一件困難的事情，然而在香港也許因為繁忙的工作，使齊人變得困難。在移民以後，相聚很像愈來愈之困難，縱然我們比以往更加珍惜相聚的時間，但總是隔著一個屏幕，總有一些隔膜。
歌曲寫的是集體回憶
聽著一首又一首的歌曲，是一個又一個的香港人的故事，也是一件又一件香港人遇到的事情。歌曲寫的，是一個個香港人的單元，也是相聚分離的軌跡，歌曲寫的是個人的經歷，也是在相同處境，其他香港人的共同回憶。未來有太多的不確定性，能夠相聚便應該珍惜。
世事無常，今天香港的境況，也許在舊日的香港，未有人會想像到會有這樣的一天。但香港今天的情況，至少香港人曾經盡力挽救過，在每一個大型的示威集會之中，也見到香港人曾經努力過，用最和平的方式進行過表達過，也用過比較激烈的方式去進行過抗爭，而這些示威及抗爭，其行為也並不只是為了自己，父母走出來，是為了成長中的子女；青年人走出來，是為了身旁另一位抗爭者的自由，希望可以改變一個可能是共同的將來，建立一個更美好的香港。
這次抗爭，並不是以成功作結，也許更應該被形容為失敗的抗爭，但香港人對於自由及民主的堅持，很相信世界各地不同的人們，也是能夠看到的。或許有很多當日在前線的抗爭者，今天已身處在外地，但很相信身處外地並不會就此忘記當日的經歷，更相信在外地的他們，也在為香港的未來，為香港人的自由在盡力。這是香港人經歷過最黑暗的時代，但這也是見到香港人人性最光榮一面的時代，改變並不會憑空出現，他需要的是一個個堅持，只有堅持才見到改變的希望，只有堅持講出當日香港人遇到的景況，我們才能繼續對作惡的政權施以壓力，繼續我們的抗爭。
精選客戶 -- 火道雞煲皇
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[食 ED] -- Haweli 印度餐廳
圖：小食/Haweli website | 文：小食
你或許會發覺 Edmonton 有唔少印度人，所以印度餐廳都十分正宗。這次筆者帶大家去 South Edmonton Common 的 Haweli 印度餐廳，入到去，嘩！確有氣派，好似去咗酒店的餐廳，好有印度色彩。
座位多是卡位，好有 privacy，餐廳環境看來頗高級，但價錢則很平民，Main Dish 素食最平$17，肉食最貴$24，而且大大份，推薦大家試試小食 samosa， 抵食又好食。
HAWELI SOUTH COMMON
2104 99 Street NW，Edmonton
[愛城尋寶] -- Bountiful Farmers Market
圖︰珍/Bountiful Farmers Market網頁 ｜ 文︰珍 /聾五
Edmonton 除了最多朋友熟悉嘅103街嘅 Strathcona Farmers Market 外，其實位處南面的 Bountiful Farmers Market 都係假期五、六、日好去處，除了攤檔眾多，仲有 live singer 唱歌，有位置食嘢。呢度地方大，人流不太多，泊車泣充足，可以一家大小悠閒渡過一個下午。
市集內有著各式各樣的商品︰水果、蔬菜、藥草、蘑菇、飲料、葡萄酒和酒精、熟食、特許經營和預製食品、肉類、乳製品、雞蛋、魚、海鮮、植物、花卉、烘焙、糖果、堅果、蜂蜜、冰淇淋、穀物和豆類 、藝術品、工藝品、沐浴用品、美容和家居裝飾、服裝、珠寶、兒童和寵物用品、蜜餞、醬汁、油、醋。可謂一家大細、男女老幼、戶內戶外，甚至家中毛孩也照顧到！
每月仲有不同主題的活動，例如7 月有Art in the Market 活動，場內會擺設不同的art stations，包括互動掛毯(interactive tapestry)、行人路粉筆藝術、繪畫、粘土雕刻(clay sculpting) 等。
週六和週日下午 1 點至 4 點，又有專人帶領小朋友進行有趣的活動！
6、7月期間，又有亞省的工匠出售他們手工製作的商品。不同工匠只會在開放的 3 天中的一天出現在市場上，想買手工產品就要留意了！
輕輕鬆鬆，聽吓歌，飲杯咖啡，食件三文治，唔錯呢！
[輕鬆集] -- 港東話︰食
圖︰互聯網 ｜ 文︰M仔
食糊 – 通常指打麻雀食糊 / 依靠這件事成功。
食蕉 – 一般用於罵人。
食屎 – 吃屎。一般用於罵人，例如：你食屎啦。
食塞米 – 一般指幫倒忙的人。
食神 – 精通飲食業的人物。
為食 – 指某人好鍾意食野。
食嘢 – 吃東西
食花生 – 指企埋一邊睇戲。
食得禾米多 – 長期佔盡便宜搵盡着數的人，最終因貪變貧，上得山多終遇虎，有咁耐風流有咁耐折墮。
密食當三番 – 打麻將術語，意指較容易完成的事多做便如同做了較難的事。
食鹽多過你食米 – 指這個人閲歷豐富，比對方見識更廣。
你咬我食呀 – 你奈我唔何。
呃鬼食豆腐 – 指對方說的話不會有人相信。
食懵你 – 吃得太多，吃到變得糊塗。
食腦 – 指動腦筯、用智慧來做事。
食穀種 – 餓得連穀種都要拿出來吃，即指山窮水盡的情況。
食龍肉都無味 – 因某件事嚴重影響心情。
我食硬你 – 和「嬴硬你」同意，語氣非常肯定。
食得鹹魚抵得渴 – 指做某件事前，必須先好好考慮後果，才落實去進行。
食生菜 – 比喻很輕鬆容易就可解決的事，和「易過借火」同義。
戇居居食煎堆 – 形容對方太蠢，勝在夠押韻。
食碗面反碗底 – 忘恩負義，不幫自己人，反偏幫外人。
食人隻車 – 用來指對方要求過分，貪得無厭。
食自己 – 即自食其力。
食老本 – 即靠儲蓄過活。
食好西 – 吳業坤 (坤哥) 經常在社交媒體打錯字 ，曾經將「食好東西」，寫漏個「東」字變成「食好西」，遭網民發揚光大後，更成為網絡潮語，人人識講人人曉用！
[輕鬆集] -- 笑話︰爛Gag
圖︰互聯網
李雲迪最怕咩？--- 美源髮彩 (冇得彈)
殺手最中意用咩番梘冲凉？--- 殺手鐧(梘))
大明養小明，甘邊個養大明？--- 久(狗)仰大(名)明
咩動物成世都唔會長高？--- 龜苓膏 (零高)
咩豬係得1隻腳？ --- 珍寶珠(豬)
咩豬最乾淨？--- 碧麗珠(豬)
麥兜自己沖涼，估一近代文學作家名 --- 朱(豬)自清
恭喜發財，估一國家名 --- 比利時 (比利是)
咩毛最普通 —— Normal ( 普通）
咩食物會講大話？--- 雪芳(說謊)蛋糕
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（解答新移民及準移民常見問題，協助融入加拿大及Edmonton 社區，歡迎讀者提出問題。本欄不解答移民申請及程序。）
未搵到工做，想做下義工，練吓英文識吓人，請問在那裏可找到義工做？
圖︰互聯網 ｜ 文︰小魚
未搵到工做，或者退咗休得閒，返緊兼職，又或想幫手參與社區服務，做義工可令你有意想不到的收穫。可從以下途徑尋找做義工的機會：
（1）上 goosetroop 網頁
此網頁按月份羅列各大節日活動，如 Heritage Day, Taste of Edmonton ，可到個別活動的網站申請當義工。
（2）到個別慈善團體的網頁
很多慈善及非牟利團體都非常歡迎義工，義工形式可以是短期或長期，你可按個人的興趣及專長參與不同種類的義工服務。如：
Habitat︰ 起屋，貨倉
https︰//hfh.org/get-involved/construction/
Catholic Social Service︰ 協助新移民
https︰//www.cssalberta.ca/Volunteer
Edmonton Hongkongers Cultural Association︰ 網報，社區服務
(3) 到政府義工招募網頁
可到動物園、博物館，或植樹、清潔等活動當義工。
https︰//www.edmonton.ca/programs_services/volunteer-opportunities
（4）到學校、教會、球隊
學校常邀請家長義工協助 field trip 的活動，教會、球隊、泳隊等也有很多機會。有些球隊如有家長義工參與，可免學費。
（5）社區
各社區的 Community League 都由義工組成，很多足球隊都需要大量義工協助平日練習和比賽。