圖︰| 文︰麥提莎
近年,來自鄰省、東岸,以至海外移民,定居Edmonton 的人口明顯增加。根據經濟供求定律,人口多,自然推動各項基本生活需求。又因著本地居民花在樓價和租金的銀碼,比較加拿大兩大移民熱門城市- 溫哥華及多倫多,至少低兩倍以上。如此利好因素,打工仔或老闆階層當有多些餘錢,有足夠的消費能力,花在其他消費項目上。尤其飲食,民以食為天,皆放諸四海皆準。
生活在此廿載,目睹Edmonton 的食肆步向多元化,餐廳在各方面的水準不遜色於別的大城市。近年,生活在安省的親友到此旅遊或停留,感到在吃這方面,出乎意外的好,兼且少一個省稅。錢花得開心,又滿足口腹之慾。
花開花落,有些曾馳名一時的食肆關了門,卻另有更特色的取而代之。家居附近的西班牙餐廳,嚐過都讚口不絕。上星期,同事的結婚週年就在此慶祝,回來送我個多謝 - 好介紹!同一個星期,隨家人到downtown,吃晚飯預祝筆者的生日。老實說:市中心商業區不是個人喜歡的地方,泊車是一個老問題。加上近年的無居所流浪客聚集,無必要,可免則免往那邊走。當日,收到的訊息是: fine dinning 。一番心意,而對上一次品嚐fine dinner, 已是多年前乘郵輪時的嘗心節目了。今回,也儘管看一趟是什麼樣的餐廳。
傍晚,過了橋,沿河傍斜路北行兩個路口,就到達目的地。原來地處於人流相對不複雜的寧靜地帶。商業大廈傍就是小小的停車場,幸而只有三數輛車泊在那裏。顯眼的招牌也欠奉,大堂內只有一間售賣三文治的cafe ,好奇怪呵!還要走上另一層。有點兒像十年前,香港上班時,我這個「加燦」,隨著同事在工業大廈內,別有洞天的一間「西餐廳」,吃farewell 午餐,送行筆者 - 這個臨時員工。人頭湧湧的中午時段,似乎是不久前的景況。
走廊內,整層靜俏俏的,入店內,牆上掛著歷史性的照片,甚至接待員也沒有,以為到了個博物館。待了數分鐘,探頭看個究竟,左邊牆上是一排排酒的陳列。一位年輕人走出來,對了訂座的資料,就領我們進去。
噢!玻璃窗外,正對著省立法會。太陽正下山,橙色的秋天晚上。兩檯顧客沿窗而坐。立時,談話聲線也得放輕放軟。打開餐牌,這回做「港燦」!從沒在這城市,吃這麼價錢的晚餐。這一夜,吃了超過二個小時。耐心的聽侍應詳細介紹,一度菜配那一款酒,再比較不同省份的出產,真要有點品酒學問才跟得上。筆者則唯唯喏喏的像個幼稚園生,又似是劉姥姥入大觀園。
店採用的材料,全是本地新鮮的,其中一個前菜揉合日式吞拿魚。就是作為主廚的店主,出身在St. Albert , 集其在紐約及歐洲的廚藝經驗,並跟從米芝蓮野菜採購名師,回Edmonon 後,決心大展廚藝,推廣亞省的農牧產品。
窗外的立法會,二年多前的寒夜,北風澟烈,人群揮舞藍黃國旗,為遠方的祖國吶喊。
和平非必然。正如傳道書所寫:「在日光之下,享受勞碌所得的一份。」
唯有感恩,才懂珍惜。
佚名:
"河畔嚐佳餚"
佳餚美酒幾時有
愛城興旺滿人流
口腹之慾食為天
高雅食店在侍候
結婚週年此店賀
推薦此店讚譽多
高貴西餐賽郵輪
地㸃雅靜閒人疏
歷史照片成裝飾
彷似博物館形式
牆邊美酒排排列
招呼窗座看景色
窗外面對立法會
莊嚴高貴氣派倍
前菜日式吞拿魚
主菜阿省龍虎會
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