愛吃才會肥 - 是日晚餐：韓式吞拿魚泡菜拌飯

圖｜文： x90

這款韓式吞拿魚泡菜拌飯是我最喜愛的食譜之一！天氣終於熱起來，令人胃口不振的日子也多了，我又想起了這個拌飯——不需開火，只用簡單材料，數分鐘內即可完成，快捷又滋味。 吞拿魚提供蛋白質，泡菜則酸辣醒胃，配上炒紫菜碎與芝麻增添層次感。吃的時候拌勻，每一口都有泡菜的辛香，正好中和吞拿魚的腥味，再加少許麻油點綴，更添香氣。 如果家中有剩飯，更是事半功倍。無論是一人簡餐或宵夜小食，都非常合適。材料亦可按個人喜好增減，自由度高，是懶人料理中的不敗之選。

材料（1人份）：

白飯 1碗（約200g）

吞拿魚罐頭 1罐（瀝乾備用）

韓式泡菜 約3湯匙（稍為切碎）

韓式炒紫菜碎 約2湯匙

青蔥粒 少許

芝麻 少許

麻油 少許

做法：

1. 白飯預先盛碗，如有需要可微波加熱至溫熱。

2. 吞拿魚瀝乾後略為弄鬆。

3. 泡菜切碎後，與吞拿魚一同鋪在白飯上。

4. 加入紫菜碎、青蔥粒與芝麻。

5. 食用前可按個人口味加入少許麻油，拌勻即可享用。